Brussels Sprouts from Trader Joe's

トレジョでBrussels Sproutを買ってきました。茹でると美味しいですよね。
大部分は茹でてサラダでいただきました。一部ぬか漬けにしてみます。そのまま糠に埋め込みます。

常温で24時間後に取り出しました。
うーん。全然漬っていません。葉物はやはり１枚１枚糠と接触しないとダメなようですね。隣のアボガドも全然熟れてないものを漬けてしまいました。こちらも硬くて食べられません。今回は失敗です。